Clafoutis aux cerises // Juni 2017
Zutaten für eine 24 cm Springform: 500 g Süßkirschen 60 g Butter + Butter für die Form 130 g Zucker 100 g Mehl 100 g
Zutaten für eine 24 cm Springform: 500 g Süßkirschen 60 g Butter + Butter für die Form 130 g Zucker 100 g Mehl 100 g
Frankreichs 'Haute Cuisine' ist weltweit als der Inbegriff kulinarischer Vollendung berühmt – gilt dieses Land doch sozusagen als Wiege der kreativen Sterneküche. Unzählige Fachbegriffe des
Vorbei sind die Zeiten, in denen Wurst und Kotelett einfach auf den Grill gelegt wurden. Kräuter und Marinaden geben den Gerichten Raffinesse. Wer kein Fleisch
Melonen-Gurke-Bowle Zutaten 1 große, grünfleischige Melone 2 Salatgurken 3 EL Fenchelsamen 5 EL Zucker ½ TL Salz 125 ml trockener Weißwein 100 ml Wodka 2
Was haben Wein, Sekt, Bier und Schnaps gemeinsam? Richtig: den Alkohol. Und was verbindet sie mit Wasser, Softdrinks und Säften? Genau: Sie sind die Grundausstattung
Es gibt Städte, da scheint die Welt noch irgendwie in Ordnung. Aachen zum Beispiel. Den Tipps meiner Kollegen nach zu urteilen, ist dort nicht nur
Die größte Gartenarbeit ist erledigt, Dachterrassen und Balkone stehen in voller Blüte und auch das Outdoor-Mobiliar wartet herausgeputzt auf laue Abende. Zeit, die Resultate seiner
… die Menschen wollen raus! Ja, spätestens im Wonnemonat verlagert sich das Leben so oft es geht tatsächlich wieder an die frische Luft. Das warme
Sobald es das Wetter zulässt, mischt sich ein ganz besonderer Duft unter das fröhliche Vogelgezwitscher und tritt mit dem der Blüten in Konkurrenz: Wer die
Ein leckeres Beispiel, wie Sie Ihre erste Ernte schmackhaft auf den Teller bringen, verrät Elisabeth Alessio, Küchenchefin der Trattoria Stefano. Zutaten für 4 Personen