Heute führt die kulinarische Reise in unsere Nachbarschaft. Mitten in Korschenbroich, an der historischen Sebastianusstraße, liegt das Gasthaus Hoff Marie. Es ist eins der ältesten Häuser der Stadt und wurde einst von Maria Hoff (auf liebevoll rheinische Art ‚Hoff Marie‘ genannt), geführt. Nach umfassender Renovierung im November 2024 wieder eröffnet von der Privatbrauerei Bolten in Eigenregie, hat sich das Restaurant wieder zu einem beliebten Treffpunkt entwickelt. Früher bekannt als Gasthof ‚Zum Anker‘ ist es eins der wenigen Häuser, die bei der Feuersbrunst von 1716 erhalten geblieben sind.

Wir traten ein über den Eingang Sebastianusstraße (es lohnt ein Blick auf die denkmalgeschützte Fassade) und fühlten uns sofort wohl in der Mischung aus Tradition und Moderne. Freigelegte Backsteinwände und -nischen, kombiniert mit Stahl, Glas und warmen Holztönen in Verbindung mit ausgewählten Dekorationen schaffen ein einladendes Ambiente. Wir wurden zu unserem Tisch im hellen Anbau geführt und der Service war sehr aufmerksam, gut gelaunt und für alle Fragen offen. Meiner Begleitung empfahl er ein schönes Landbier, ich dagegen war neugierig auf den hauseigenen Aperitif. Der Hoff Marie Spritz wagt nämlich die Mischung von Bolten Bier und Limoncello. Darauf war ich sehr gespannt und muss sagen: Es schmeckt richtig gut und ist etwas ganz Neues, das wunderbar zu einer Brauerei passt und nur hier zu bekommen ist.

Der Blick in die Speisekarte eröffnete ein vielseitiges und ausgewogenes Angebot: Brauhaus-Klassiker und Schmankerl für kleine und große Geldbeutel, Leichtes und Üppiges, von vegetarisch bis traditionell – also für jeden Geschmack etwas dabei. Eigentlich hatte ich etwas Leichtes im Sinn, vielleicht einen schönen Salat oder Flammkuchen mit gezupfter Gans. Aber wie ein lieber Freund immer sagt: „Eigentlich … fahren wir Schuss.“ Womit er meint, dass wir uns manches vornehmen, es aber dann doch oft ganz anders kommt.

Und genau so war es: Vorspeise und Dessert fielen aus. Ich entschied mich für die Schweinshaxe und fand sie einfach herrlich. Die Schwarte kross, wie sie sein muss, Sauerkraut und Kartoffelpüree dazu, ein Klacks Senf wurde flott nachgeliefert, und das Landbier dazu schmeckte vorzüglich. Meine Begleitung genoss als Kontrastprogramm den Backfisch mit Kartoffelsalat – heiß und knusprig, ohne den üblichen Bierteig; auch eine gelungene Kombination.

Und was mir auch gefiel: Das Hoff Marie ist ein Restaurant ‚für alle Jahreszeiten‘. Im Winter lädt der gemütliche Teil des alten Gasthofs mit seinen schönen Winkeln und der ruhigen Atmosphäre zum Verweilen ein. Der moderne Anbau mit Glasfassade ist hell und lichtdurchflutet und bietet selbst an kühlen Frühlings- und Herbsttagen einen wunderbaren Blick nach draußen; dazu im Innenraum noch eine schöne Empore mit Aussicht. Und im Sommer lockt der Biergarten ins Freie und das mitten im Zentrum.

Alles in allem: Der Relaunch – wie wir heute so schön neudeutsch sagen – ist gelungen und macht das Gasthaus wieder zu einem besonderen Ort in Korschenbroich.

Ihr Jean Jaques

Hoff Marie
Sebastianusstraße 9
Korschenbroich
www.bolten-brauerei.de