Levante – Küche vom östlichen Mittelmeer

Levante wird die Küche vom östlichen Mittelmeer genannt. Sie ist gesund, frisch und aromenreich. Ihre hauptsächlichen
Bestandteile sind : Gemüse, Hülsenfrüchte sowie Bulgur und Couscous. Zitrone, Kräuter und Oliven tragen zur Frische bei.
Gewürzmischungen wie Ras el Hanout und Zatar geben den Gerichten ihr typisches Aroma.

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